食品行业实验室设计
一、设计
食品检验监测实验室在专业上涉及到食品化学、物理学、微生物学、分子生物学和食品感官品评等多个学科,在功能上又涉及到给水、排水、通风、排风、强电、弱电、空调、消防、废气废液处理、集中供气等复杂的工艺技术,同时还要考虑到环保、安全、可持续性发展等诸多因素,因此是一个复杂的系统工程。
二、食品安全检测实验室选址要求
1、应选择通风良好、光线充足的场所,上海HNV实验室PP试剂柜,要与生产车间保持一定距离;
2、应选择清洁安静的场所,远离交通要道,上海HNV实验室PP试剂柜、生活区和锅炉房;
3、应选择方便抽样和检验,距离生产车间较近的工作场所。
三、食品安全检测实验室配置结构
根据生产的实际需求,上海HNV实验室PP试剂柜,工厂通常应配备细菌与理化检验都有的综合实验室,主要包括以下三大部分:办公室、理化实验室和细菌实验室。
1、办公室:
工作人员行政办公区域
2、理化分析实验室:
(1)仪器室(也可以放细菌室显微镜等少量仪器)
(2)理化分析室(也可以作为感观检验室)
3、细菌实验室:
(1)洗涤消毒室;
(2)无菌室;
(3)培养基制作室;
(4)细菌检验操作室;
进入洁净无尘车间有哪些要求 1.在 个门口,地上贴着一张蓝色的胶纸,踩上去把鞋底的东西粘下,然后脱掉鞋子拎在手里走进去,然后把鞋放在指定的个人鞋柜里。这时的鞋不是咱们平常穿的鞋,而是在进车间后立马换上的工鞋。工鞋是基本不会带出车间的。 2.存完鞋后走到风淋室门口拿起备好的小黑布片按规则的进程在脸上擦几下后进入那七拐八拐的风淋室,风把头发吹的像群魔乱舞。 3.出了风淋室,又得拿水浇湿的纸按规则进程擦脸,戴眼镜的还得洗眼镜。 4.下面进入穿衣服环节。 (1)先带发网,保证一切的头发都在发网里,耳朵也得进去; (2)接着是净化帽,带上这个后头部就只有眼睛露在外面了,其他部位都被罩住了,说是帽子,其实把上身都快遮完了; (3)然后穿上身和下身连在一起的净化服, (4)还有净化鞋,跟靴子似的。 (5)完了是戴橡胶手套,有必要把手套的口套在袖子的 层袖口外面再把袖子的第二层袖口拉到手套外面。 5.再然后洗手,洗带着手套的手。 6.洗完有必要烘干才能进又一个风淋室,要求风淋时间不少于28秒。
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