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全息投影

全息投影技术属于3D技术的一种，原指利用干涉原理记录并再现物体真实的三维图像的技术。而后随着科幻电影与商业宣传的引导，全息投影的概念逐渐延伸到舞台表演、展览展示等商用活动中。但我们平时所了解到的全息往往并非严格意义上的全息投影，而是使用珮珀尔幻像、边缘消隐等方法实现3D效果的一种类全息投影技术。

技术原理

全息投影技术也称虚拟成像技术，是利用干涉和衍射原理记录并再现物体真实的三维图像的记录和再现的技术。

在味道大同小异的情况下，环境、服务、创意也会是消费者的选择，而现在形成了一种怪相，挨着的两家店一家排队几小时，一家门可罗雀。现在做得好的餐饮店都是在做自己的品牌特色，连锁加盟、创意型、主题式餐厅相继出现。全息餐厅也适时出现。

全息餐厅也叫光影餐厅、沉浸式餐厅。是通过多台投影设备对各种形状的幕墙进行投影，将3D视频通过融合技术精确展现在幕墙，地面、餐桌甚至天花上，从而形成多角度、多层次且相互衔接的影像。

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